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Metzger in Freiburg (Elbe)

spitzen Schinken (1981)

Fleisch ist in der heutigen Zeit nichts besonderes mehr , jeder kauft sich sein Fleisch in beliebiger Menge im Supermarkt. Mir tun die Tiere da immer leid, es geht nämlich nicht mehr um das Tier sondern nur noch um eine Wurst von der niemand wissen möchte woher sie kommt. Die meisten "konventionellen" Fleischesser verhalten sich nicht naturkonform, sind inkonsequent und eigentlich zu feige zuzugeben, dass ein Tier für sie getötet wird. In der Metzgerei Holdt wird das Gegenteil gelebt, die Tiere werden mit Respekt behandelt, Qualität und Tierwohl stehen im Vordergrund. Ich schmecke den Unterschied und ich bezahle gerne etwas mehr für ein gutes Stück Fleisch und auch für das Gefühl das richtige zu tun.