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Schlachter in Kulmbach

Ich war über viele Jahre regelmäßiger Gast beim Schorsch. Immer freundlich aufgenommen. Die Küche und Metzgerei hervor ragend. Sehr zu empfehlen: der frisch durchgelassene Tartar sowie das gut abgehangene Pfeffersteak!!! Sehr schön hergerichtete Zimmer im Nebengebäude. Im Haupthaus wurde auch ordentlich renoviert und modernisiert. Insgesamt sehr empfehlenswert!

TOP - Der Schinken - ein Gedicht -

Ich war nun 2 mal, in euren Metzgereiladen, und möchte euch ein ganz großes Dankeschön sagen, Punkt 1: für die freundliche und nette Bedienung. Punkt 2 : für die sehr guten Wurstwaren, die haben genau meinen Geschmack, nicht zu mild , aber auch nicht zu scharf. Leider habe ich ca 20 km Anfahrt, aber ich werde wieder kommen, und werde euch auch gerne weiter empfehlen.

Ökologisch bedenklich, evtl. auch Lackholz beim Räuchern? Wurstwaren zum Metzger-Preis, allerdings scheinen die Räucherwaren auch mit farblackiertem Holz ungesetzlich geräuchert zu werden. Hinter der Metzgerei ist eine große alte Scheune vom Metzger Rank für seine Schlachter/Räucherei und vor ihr, gefährdet schon durch Abrutschgefahr, ist seit Jahren ein großer, hoher, Holzstapel, auch mit alten Bretter-Zäunen. Ich möchte die Restfarben nicht in oder an meiner Wurst im Mund haben. Auch sonst ist diese Metzgerei kein Ökostar. Hinter dem Haus, illegal auf öffentlichem Rasengrundstück (Ölauslaufgefahr) lagert Herr Rank ein altes schwarzes „Fahrzeug" ohne Kennzeichen. Seit Monaten. Auch Unrat neben dem Schkachthaus. Seinen hässlichen Imbiss und seinen Anhänger stellt er auch auf dem Kirchengrundstück der denkmalgeschützten Christuskirche ab. Wer sich so gegen die Umwelt und Allgemeinheit verhält, verdient es von mir nicht Ware abgekauft zu bekommen.